Bahan-bahan

10 buah tahu putih segitiga, kukus selama 15 menit

3/4 kg tepung terigu

2 sdt baking powder

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan

4 siung bawang putih

1 bungkus penyedap rasa

Merica dan garam seperlunya

Cara membuat

1. Potong-potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak 3 cm. Setelahnya rendam potongan tahu dalam air yang sudah dilarutkan bumbu halus. Simpan dalam lemari es selama 1 jam;

2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk rata sampai tercampur;

3. Masukkan tahu pada campuran terigu dengan sedikit ditekan-tekan;

4. Panaskan minyak, lalu goreng tahu pada minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan. Tahu krispi bisa disajikan bersama cabai rawit.

Kiki Kartika