Kreasi makanan ini akan membuat anak-anak mengurungkan niatnya untuk jajan di luar rumah. Disarikan dari buku 25 Resep Masakan Serba Tusuk, karya Jethro Ido Pasaribu, Selasa (13/10/2015), berikut resep chicken pie on stick untuk anak-anak.

Bahan-bahan

100 gr pie dough (bisa dibuat dari adonan untuk pizza dough)
200 gr daging ayam, potong dadu kecil
1 buah bawang bombai, iris tipis
3 sdm tepung terigu
2 sdm margarin/mentega
200 ml susu cair
Garam dan merica bubuk secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Thyme secukupnya

Bahan pie dough
300 gr tepung terigu
2 sdm minyak zaitun/minyak nabati lainnya
4 gr ragi instan
1 sdm garam
2 sdm gula halus
200 ml air dingin

Cara membuat pie dough
Campurkan semua bahan ke dalam mixer, tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis dan elastis. Sisihkan. Biarkan 15 menit, hingga mengembang.

Cara membuat chicken pie
1. Lelehkan margarin/mentega di atas pan, masukkan tepung, aduk rata, sisihkan;
2. Tumis bawang bombai, masukkan potongan daging ayam, masak sampai matang. Bumbuhi garam dan merica, aduk rata;
3. Tuangkan susu, aduk sebentar, hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan campuran mentega dengan terigu. Aduk hingga mengental. Angkat;
4. Pipihkan adonan pie dough, cetak bulat kecil. Masukkan satu sendok campuran ayam, tutup kembali dengan adonan pie yang sudah dicetak, rekatkan ujung-ujung sisinya, tekan dengan garpu;
5. Goreng hingga kocoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Bisa di coba nih sobat Souja untuk dirumah. 

Kiki Kartika