Sobat Souja, ikan bakar adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Ikan bakar salah satu olahan ikan yang menjadi favorit di rumah dan dapat disajikan bersama sambal.

Ikan bakar sebelum dimasak perlu dibersihkan dahulu kemudian di marinasi agar bumbu meresap.

Berikut ini terdapat tips bumbui ikan bakar agar bumbu meresap ke dalam daging ikan sehingga menghasilkan lauk lezat. DIkutip dari majalah "Sedap/ ED 05 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

1. Kreasi bumbu

Ikan bakar original yang klasik tidak mempunyai banyak bumbu, hanya garam, merica dan kecap sebagai lumuran ikan. Kamu bisa membuat ikan bakar dengan bumbu tradisional khas Nusantara seperti bumbu woku, bumbu balado dan bumbu lodeh.

2. Marinasi semalaman

Ikan bisa direndam bumbu semalaman agar meresap betul. Jika ingin cepat meresap, daging ikan dikerat-kerat terlebih dahulu. 

3. Direbus atau diungkep

Penyerapan bumbu di dalam ikan juga bisa dibantu dengan cara direbus maupun diungkep. 

Ayu Yuliani Putri