Sobat Souja, bisa dibilang, semua orang Indonesia tentu mengenal tahu. Tahu atau tofu adalah makanan yang terbuat dari biji kedelai yang telah difermentasi, serta diolah menjadi bongkahan padat dengan tekstur yang lembut. Tahu sudah menjadi salah satu makanan pokok di berbagai budaya dan masyarakat seluruh dunia, terutama di Indonesia.

Ternyata, selain memiliki cita rasa yang lezat, mengonsumsi tahu secara rutin juga memberikan sejumlah dampak positif bagi kesehatan tubuh. Berikut enam dampak positif tersebut.

1. Sumber protein nabati berkualitas tinggi

Salah satu dampak positif utama yang gak bisa diabaikan dari mengonsumsi tahu adalah sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi. Tahu mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh untuk pembentukan dan perbaikan jaringan, memproduksi enzim dan hormon, serta menjaga kesehatan sistem imun. Bagi vegetarian atau vegan, tahu menjadi alternatif yang baik banget. Sebab, tahu sangat berguna untuk mereka agar mendapatkan asupan protein yang mencukupi.

2. Menyediakan nutrisi esensial lainnya

Selain protein, tahu juga kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, dan vitamin B kompleks, lho. Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Sementara itu, kalsium dan magnesium sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Lalu, fosfor yang juga terkandung dalam tahu, berperan dalam metabolisme energi. Sementara vitamin B kompleks memiliki fungsi dalam berbagai proses biokimia tubuh.

3. Menyehatkan jantung

Mengonsumsi tahu secara rutin juga diyakini bisa membantu menjaga kesehatan jantung. Sebab, tahu mengandung asam lemak tak jenuh ganda, seperti omega-3 dan omega-6. Ini diketahui bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, asam lemak tersebut juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan gangguan kardiovaskular lainnya. Menarik banget, kan?

4. Membantu menurunkan berat badan

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan yang sehat, tahu bisa menjadi pilihan yang tepat, lho. Tahu terbukti mengandung sedikit kalori dan lemak jenuh, namun tinggi serat dan protein. Kandungan serat dan protein yang tinggi  dalam tahu, membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Terpenting adalah cara pengolahannya juga harus tepat, ya.

5. Menjaga kesehatan tulang

Tahu juga mengandung kalsium, mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Misalnya, kalsium merupakan komponen utama dalam pembentukan tulang dan gigi yang kuat. Mengonsumsi tahu secara teratur bisa membantu menjaga kepadatan tulang. Juga, mencegah risiko patah tulang pada usia tua.

6. Mengandung isoflavone

Tahukah kamu? Tahu ternyata mengandung senyawa isoflavone, yaitu jenis phytoestrogen yang bermanfaat bagi kesehatan perempuan. Isoflavone memiliki efek mirip estrogen dalam tubuh dan bisa membantu mengurangi gejala menopause, seperti hot flashes dan perubahan suasana hati.

Namun, perempuan yang memiliki riwayat kanker payudara atau masalah hormon perlu berkonsultasi dengan dokter, sebelum mengonsumsi tahu secara rutin, ya. Ingatlah untuk tetap mengonsumsi tahu dalam batas sewajarnya.

Meskipun tahu memiliki banyak dampak positif bagi kesehatan, tetaplah mengonsumsinya secara seimbang. Jangan berlebihan dan tetap sesuaikan dengan kebutuhan tubuh. Kombinasikan tahu dengan berbagai jenis makanan sehat lainnya, seperti lauk dan sayuran untuk memastikan, jika kamu mendapatkan manfaat gizi yang beragam. Ingat juga untuk selalu perhatikan asupan makananmu untuk hidup sehat dan bugar.

Gabrielle