Halo Sobat Souja! Kalau bosan nasi uduk, nasi kari dengan isian ayam ini bisa jadi pilihan. Nasinya gurih pulen dengan aroma rempah yang sedap dan ayamnya empuk juicy.
Selain nasi uduk atau nasi gurih dan nasi kuning, nasi juga enak dimasak dengan bumbu kari. Tak usah repot, gunakan rice cooker untuk memasak nasi berikut ayamnya.

Aroma wangi rempah akan membuat nasi semakin sedap. Gunakan bumbu kari bubuk siap pakai. Jika suka yang pekat pakai bumbu kari madras sehingga aromanya lebih tajam.

Setelah nasi kari matang, sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun ketumbar. Makin sedap dimakan dengan acar cabe rawit dan timun. Resep nasi kari ayam selengkapnya yang praktis dibuat, bisa kamu lihat di bawah ini.

Bahan Bahan:

• 1/2 ekor (500 g) ayam negeri, potong 4-8 bagian
• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm bumbu kari bubuk
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 3 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 2 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 1 kg beras agak pera, cuci bersih
• 500 ml -600 ml kaldu ayam

Pelengkap:

• bawang merah goreng
• timun
• daun ketumbar

Cara Membuat Nasi Kari Ayam:

1. Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu.
2. Tambahkan bumbu kari, cabe bubuk, kayu manis, cengkeh, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ayam dan beras lalu aduk hingga tercampur rata lalu matikan api. Angkat.
4. Masukkan ke dalam wadah rice cooker lalu tuangi kaldu ayam. Masak seperti menanak nasi biasa. Setelah matang dan berpindah ke tombol Warm, buka rice cooker lalu aduk-aduk nasi.
5. Biarkan dalam kondisi hangat di rice cooker.
6. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Tips membuat nasi kari ayam rice cooker:

1. Jika ingin praktis potongan ayam bisa diganti dengan potongan fillet dada ayam atau paha ayam negeri.
2. Bumbu kari bubuk bisa dibeli dalam keadaan siap pakai di supermarket atau toko online.
3. Sesuaikan jumlah takaran kaldu dengan kondisi beras, jika terlalu pera bisa ditambahkan jumlahnya.
   
   

Zaky