Siapa sih yang tidak tahu kue pukis? Untuk kamu orang asli Indonesia pastinya tahu cemilan yang satu ini. Banyak sekali penjual kue pukis di sepanjang jalan raya Jakarta.

Weekend begini enak kalau sobat nyemil camilan yang satu ini, dengan memvariasikannya dengan rasa coklat, keju,strawbery, kopi, dan lain-lainnya.

Sobat tinggal siapkan bahan-bahan dan ikuti resep nya seperti yang di bawah ini seperti dikutip dari buku 250 Resep Aneka Jajanan : Paling Nendaangg, disusun oleh Tim Tu'tu Catering, Sabtu (23/1/2016).

Bahan-bahan

425 gr tepung terigu

350 gr gula pasir

500 ml santan kental

6 butir telur

1 sdm ragi instan

5 sdm air hangat atau air kelapa

½ sdt vanili bubuk

Pewarna kuning secukupnya

Kismis, keju, nangka, potong-potong

Cara membuat

1. Rendam ragi instan dalam air hangat (air kelapa) selama 15 menit;

2. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan naik. Masukkan ragi instan;

3. Masukkan tepung terigu dalam santan, beri vanili dan pewarna, aduk rata dan diamkan 30 menit;

4. Tuangkan dalam cetakan, isi masing-masing dengan kismis, nangka atau keju. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan;

5. Angkat dan siap disajikan.

Kiki Kartika